Piment d'espelette en poudre : processus de fabriion
Web · Elaboration de la poudre de piment d'Espelette. 8 avril 2014 Piment d'Espelette Jean Louis Salaberry. La récolte du Piment d'Espelette étant faite, les piments étaient mis en cordes et suspendus aux façades des maisons (la façade de la ferme en Pays Basque étant traditionnellement orientée à l'Est, coté chaud).